Canon EOS 400D | 50mm | f/3.5 | 1/320 | ISO: 100

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Ana nos cuenta que el pollo es una sus aves preferidas, le gusta en todas sus preparaciones y formas, así que no dudó ni un momento a la hora de escoger esta receta para su aportación del mes de abril. Lo único que no le acababa de convencer mucho era el hecho de que la salsa llevara yemas en crudo, sin embargo, quedó más que encantada con el resultado final. Un plato delicioso que seguramente repita en varias ocasiones.

El pollo en salsa con setas secas, cebollitas, crema y yemas es la receta 835 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Ana tells us that chicken is her favorite bird, she likes it in any recipe and shape, so she did not hesitate in choosing this recipe for his contribution in April. She didn't like much the fact that the sauce carried raw egg yolks, however, she was more than delighted with the outcome. A delicious dish that she will surely make again.

The stewed chicken with dried mushrooms, onions, cream and egg yolks is recipe 835 of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.