Nikon 3100 | 50mm | f/4.5 | 1/15 | ISO: 200

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Elena nos cuenta que no suele asar el pollo en cazuela, pero a partir de ahora lo hará así más a menudo. Es una forma cómoda de preparar el pollo, pues queda tierno y jugoso. Lo ha acompañado con patatas nuevas asadas, que se podían asar en el horno mientras el pollo se hacía en la cazuela. Una comida sencilla pero deliciosa.

El pollo asado en cocotte es la receta número 824 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Elena tells us that she doesn't usually cook the chicken in a casserole, but from now she will definitely do so more often. It is a convenient way to prepare chicken, as the result is a tender and juicy meat. She served it with roasted new potatoes, which were roasting in the oven while the chicken was done in the casserole. A simple but delicious meal.

The chicken casserole is recipe number 824 of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.