Canon EOS 5D Mark II| 70mm | f/4.5 | 1/25 | ISO: 200

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Las lonchas de bacon que la señora Simone dice de poner por fuera, Ángeles las ha introducido en el interior del pollo, picadas, y además ha puesto una cabeza de ajos partida por la mitad y un limón partido también, como se hace en su casa. Aparte de salar el pollo le ha puesto bastante pimienta tanto en el interior como por fuera. En el resto de la receta ha seguido las indicaciones del libro. Añadir agua caliente y el zumo de un limón ayuda a obtener más salsa y el punto del limón resulta riquísimo.

El pollo asado es la receta 823 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Mrs. Ortega instructs to wrap bacon around the chicken, but Ángeles has put it inside the chicken, chopped, and she also has added a head of garlic cut in half and a lemon, as she usually does when roasting chicken at her home. Apart from the salt, she has sprinkled quite some pepper both inside and out. She has followed the rest of the instructions in the book. Adding hot water and lemon juice helps to obtain more sauce and the lemon touch is delicious.

The roast chicken is recipe 823 of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.