Canon EOS 5D Mark II | 50 mm | f/2.8 | 1/160 | ISO: 640

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La tarta de bechamel y espárragos verdes está compuesta por una masa quebrada y un relleno, que en este caso, Linda llama falsa bechamel (puesto que es una mezcla de leche, maizena y queso) con espárragos encima. Es una receta que necesita una elaboración cuidadosa y tiempo para hacer la base, hornearla, rellenarla y volverla a hornear.

Puedes encontrar esta tarta de bechamel y espárragos verdes como la receta número 61 del libro 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

This bechamel sauce and green asparagus tart is composed of a pastry case and a filling, which in this case Linda calls false bechamel sauce (since it is a mixture of milk, cornstarch and cheese), topped with asparagus. It is a recipe that needs careful handling and time to make the base, baking it blank, then filling and re-baking.

You can find this bechamel sauce and green asparagus tart as recipe number 61 of the book 1080 Recipes by Simone Ortega.