Pam nos comenta que los boquerones en vinagre se hacen sin ninguna dificultad y son un manjar para poner como aperitivo en cualquier ocasión. Nada que ver con los comprados, así que si encontrais unos buenos boquerones o anchoas os recomienda hacerlos.

Los boquerones o anchoas en vinagre son la receta 530 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Pam tell us that anchovies marinated in vinegar are very easy to make and a delicacy as an appetizer for any occasion. Homemade ones are really a world apart from any store-bought marinated anchovies, so should you find some good fresh anchovies Pam strongly recommends to make them.

Anchovies in vinegar are recipe 530 of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.