Sony A 500| 50mm | f/2.0 | 1/15 | ISO: 400

1 comentarios

* * * ½   6 votos

Lydia dice que la tortilla tiene muchísimas variantes, y una de sus preferidas es la tortilla con jamón acompañada de unas verduras frescas. El truco para que quede esponjosa es batir las yemas y las claras por separado hasta que éstas cojan aire y después incorporar las yemas con cuidado.

La tortilla de jamón es la receta 488 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Lydia says that omelettes have many variants, and one of her favorites is the omelette with ham accompanied by some vegetables. The trick to make a fluffy omelette is to separate the whites from the yolks and beat them till stiff, then carefully add them to the egg yolks.

The ham omelette is recipe 488 of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.