Nikon D70s | 35mm | f/4.0 | 1/60 | ISO: 200

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Esta receta hace uso de un clásico de la repostería: la masa choux. Pero nada más fácil de hacer con tan solo seguir las indicaciones de doña Simone. Los ligeros eclairs combinan perfectamente con una mayonesa casera bien firme y unos finos espárragos. Un aperitivo elegante.

Puedes encontrar estos eclairs de espárragos como la receta número 37 del libro 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

This recipe uses a pastry classic, choux dough. But nothing could be easier to prepare just by following Mrs. Ortega's directions. The light eclairs combine perfectly with a very firm homemade mayonnaise and the thin asparagus. An elegant appetizer.

You can find these eclairs with asparagus as recipe number 37 of 1080 Recipes by Simone Ortega.