Canon EOS 400D | 50mm | f/3.5 | 1/320 | ISO: 100

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Los revueltos son los platos más versátiles de los recetarios, admiten miles de combinaciones posibles, a cada cual más exquisita. Aunque Ana suele prepararlos, nunca los había hecho con patatas fritas y huevo, así que la receta de doña Simone se le antojó una tortilla de patatas desconstruída con guisantes. Si os animáis a probar la receta, Ana recomienda aprovechar cuando los guisantes estén en temporada para disfrutar aún más del plato.

El revuelto de patatas en cuadraditos, huevos y guisantes es la receta 220 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Scrambled egg recipes are the most versatile dishes in recipe books, allowing for thousands of possible combinations, each more delicious than the next. Although Ana prepares them often, she had never made ​them with ​chips and egg, so she thought Mrs. Ortega's recipe looked a bit like a deconstructed omelette with peas. If you feel like trying the recipe, Ana recommends doing it when peas are in season, to make an even more enjoyable plate.

The scrambled eggs with cubed potatoes and peas are recipe 220 ​​of the classic version of 1080 Recipes by Simone Ortega.