Nikon D5000 | 50mm | f/5.6 | 1/60 | ISO: 400

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Montse comenta que esta receta es muy sencilla, de ejecución rápida y con una textura rústica que la hace muy reconfortante. Un pequeño sofrito de cebolla al principio o bien una picada de ajos y perejil al final, justo antes de llevarla al horno, podrían resaltar el sabor de esta sopa, que es de por sí excelente.

La sopa de ajo con almejas es la receta 120 de la versión clásica de 1080 Recetas de Cocina, de Simone Ortega.

Montse says that this recipe is simple, quick to make and with a rustic texture that makes it very comforting. A small onion sofrito at the beginning or a mixture of chopped garlic and parsley at the end, just before putting it in the oven, could enhance the flavor of this soup, which is in itself excellent.

The garlic soup with clams is recipe 120 of the classic version of 1080 Recipes, by Simone Ortega.